La diététique Chinoise est une discipline à part entière et le fruit de milliers d’années d’expériences réalisées par l’observation de la nature, plus de 2500 ans. Elle n’a subie aucune influence par les effet de mode car elle est complète et se suffit à elle même.
C’est une discipline préventive et curative qui, lorsqu’elle est personnalisée en fonctions des déséquilibres énergétique individuels, peut être mise en place au quotidien et permettre de promouvoir la santé, d’aider le convalescent, d’accompagner la grossesse, le post partum, la ménopause, les performances…
La diététique chinoise vise à maintenir l’équilibre énergétique dans le corps pour favoriser la santé et prévenir les maladies. En suivant ces principes, on cherche à harmoniser les énergies yin et yang, à soutenir les organes correspondant aux cinq éléments, et à ajuster les propriétés thermiques des aliments selon les besoins saisonniers et individuels.
Il est primordiale en dehors des soins, pour que ceux-ci est une efficacité à long terme, de chercher à équilibrer son quotidien tant dans ces activités que dans son assiette. La diététique Chinoise est permet d’équilibrer ce quotidien.